Cabernet Sauvignon Misterio

Nombre

Cabernet Sauvignon Misterio

Bodega

Finca Flichman

Año

2007

Variedad

Cabernet Sauvignon

Precio actual

$U 160

Los vinos de la línea Misterio, fueron los primeros de Finca Flichman que probamos, por lo tanto hacían alusión a su nombre literalmente para nosotros.
De entrada, su agradable aroma nos deleitó con frutos del bosque y un toque especiado, lo que sería el preámbulo de el siguiente deleite en boca.
Un vino con muy buen cuerpo y con mucha fruta expresada en una fina dulzura.
Realmente una muy buena opción a la hora de no querer gastar tanto en un vino pero si darse el gusto de probar algo bueno.

Cabernet Sauvignon Cepas Nobles Reserva

Nombre

Cabernet Sauvignon Cepas Nobles Reserva

Bodega

Bodegas Carrau

Año

2005

Variedad

Cabernet Sauvignon

Precio actual

$U 140

No hemos probado muchos vinos de Bodegas Carrau, de hecho, estuvimos con ganas de visitar su bodega hace un tiempo pero estaban reformando. Esta empresa tiene dos bodegas, una en Canelones, Uruguay - zona vitivinícola por excelencia en este país - y otra en Rivera, Uruguay donde se dice que se producen sus mejores vinos.
Este Cabernet nos ha impresionado muy bien, con una fuerza inesperada para un vino de esa gama de precios, nos llenó la boca desde el primer sorbo. Los pimientos invadieron nuestros sentidos pero sin dejar de permitirnos sentir las frutas rojas y los aportes de la madera.
Un muy buen vino por el precio que se paga, que vale la pena probar.

Cabernet Sauvignon Finca Las Moras

Nombre

Cabernet Sauvignon Finca Las Moras

Bodega

Finca Las Moras

Año

2007

Variedad

Cabernet Sauvignon

Precio actual

$U 130

Con la experiencia que tenemos con Bodegas Callia, cada vez que vemos un vino de la provincia de San Juán en Argentina, por lo menos sentimos que tenemos que probarlo.Finca Las Moras no ha hecho más que confirmar nuestra percepción de que los vinos de San Juán valen la pena ser probados.Este cabernet frutado, con aromas de uvas pasas y cassis, con un toque de  chocolate que ensalzaba aún más los sentidos en cada sorbo, fue una experiencia de lo más agradable.Por lo tanto y a modo de sugerencia, si ve un vino de San Juán por ahí, no pierda la oportunidad de desmentirme, seguramente va  a disfrutarlo mucho...

Cabernet Sauvignon Leon Tarapaca

Nombre

Cabernet Sauvignon Leon Tarapaca

Bodega

Viña Tarapaca

Año

2004

Variedad

Cabernet Sauvignon

Precio actual

$U 140

Que el Cabernet Sauvignon en Chile se da como dios manda? creo que nadie lo duda...
Que este vino, por este precio es una muy buena expresión del Cab chileno? yo tampoco lo dudo.
Luego de 45 minutos de decantación - para dejarlo abrirse - este Cab 2004 comenzó a mostrar sus aromas de pimientos y cuero. Ya en nariz se lo veía potente, aunque estos 4 añitos de edad habían llevado su color original a un rubi muy atractivo que dejaba trazos "aladrillados" en el borde de la copa.
Fue un deleite con quesos y fiambres que valió muy bien su módico precio.

Cabernet Sauvignon Cautivo de Orfila

Nombre Cautivo de Orfila
Bodega Orfila
Año 2001
Variedad Cabernet Sauvignon
$ actual 250

Percepción
No se si este vino habrá estado pensado para aguantar tantos años, y por lo tanto no se si lo habremos tomado en sus mejores épocas. Lo que si se, es que el color que adquirió este Cabernet en estos años le dio un aspecto que daban muchas ganas de beberlo. Su aroma también invitaba luego de una decantación de 1.30 hs. y al probarlo demostró haber soportado muy pero muy bien los años. Un vino redondo, aterciopelado, con cuerpo que se sentía en boca pero dejaba una sensación de delicadeza que sugería beberlo con cierto cuidado. Un gran placer que en caso de encontrarlo por allí les invito a experimentar.

Cabernet Sauvignon Ventisquero

Nombre	Cabernet Sauvignon
Bodega	Ventisquero
Año	2006
Variedad	Cabernet Sauvignon
$ actual	100

El precio está en pesos uruguayos

Percepción

Un buen Cabernet por su precio, tal vez me hubiera gustado con un poco menos de madera – creo que tapa un poco la fruta – pero está redondeado y se hace fácil de beber. Una buena opción para consumir en la comida familiar del domingo.

Cabernet Sauvignon 1 X 1

Nombre	Cabernet Sauvignon 1 X 1
Bodega	H. Stagnari
Año	2005
Variedad	Cabernet Sauvignon

Percepción

1 X 1 significa que este Cabernet nace de un viñedo distribuido a 1 metro entre plantas y 1 metro entre filas. Esto, el bajo rendimiento y el manejo totalmente manual de la vid, aseguran junto al trabajo de la gente de Stagnari, que este vino no puede fallar.

Y así es, al verlo y olerlo uno siente que este vino va a estar buenísimo. Aromas de frutos rojos y negros, arándanos y ciruelas colman la nariz apenas se la acerca a la copa. Un dejo de vainilla aportado por la madera aporta aún más como para no resistir el primer sorbo.

Un principio de amargo placer en boca va dejando lugar a una dulzura deliciosa, con un cuerpo potente que se hace sentir. Los taninos llenan la boca pero sin sensaciones de astringencia sino que redondeados.

Otro vino de Stagnari, otro vino excelente…

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Cabernet Sauvignon Casillero del Diablo

Nombre	Cabernet Sauvignon Casillero del Diablo
Bodega	Concha y Toro
Año	2005
Variedad	Cabernet Sauvignon

Percepción
Concha y Toro nos tiene acostumbrados a ofrecer muy buenos vinos por precios más que razonables, o sea, la relación costo – beneficio de sus productos es excelente.
Este Cabernet no es la excepción y se disfruta mucho. De buen cuerpo y color, se percibe en nariz su dulzura y ya se pueden sentir notas de frutas pasas y vainilla. En boca se siente sumamente agradable pero potente, con más notas de frutas y dejos de chocolate.
Un vino muy recomendable si quiere tomar un buen Cabernet chileno


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Cabernet Sauvignon Roble Familia Di Tommaso

Nombre	Cabernet Sauvignon Roble
Bodega	Familia Di Tommaso
Año	Sin año
Variedad	Cabernet Sauvignon

Percepción

Somos unos convencidos de que el vino es una bebida social. En nuestro caso nos es casi impensable abrir un vino para tomar solos. El vino genera esa situación especial donde uno le ofrece al otro una instancia para disfrutar sensaciones y compartir un momento especial entre amigos.

Este vino fue un regalo de dos amigos que nos visitaran desde lejos en nuestra casa y esa es una de las razones por las que más lo disfrutamos.

Un Cabernet artesanal, de una bodega familiar que vende toda su producción en el propio establecimiento en Mendoza. Sin filtrar (ver foto), con un muy buen cuerpo, la fruta bien equilibrada con la madera, notas de vainilla y chocolate balanceadas con pimientos y frutos rojos dulces, por último tiene ese no se qué de vinos italianos pero con ese otro toque de los vinos mendocinos – perdonen la vaguedad de este último concepto pero para mi hay vinos que no pueden explicarse con palabras…

Si van por Mendoza, pasen por esta bodega y comprense una botellita!

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Cabernet Sauvignon Don Próspero 2007

Nombre	Cabernet Sauvignon Don Próspero
Bodega	Pizzorno
Año	2005
Variedad	Cabernet Sauvignon

Percepción

Los vinos de Pizzorno han sido un grato descubrimiento que hemos hecho en nuestro viaje de conocimiento de las bodegas uruguayas en Setiembre.

He aquí otro representante de dicha bodega.

Un típico Cabernet Sauvignon que representa a la variedad con todas sus cualidades. El color rubí, el aroma de pimientos y algo frutal matizado por algo de vainilla, invitan a probarlo.

El boca tiene un muy buen paso con un cuerpo considerable pero fresco, lo que lo hace sumamente agradable de tomar.

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Nombre	Cabernet Sauvignon
Bodega	Carinae
Año	2004
Variedad	Cabernet Sauvignon

Percepción

Carinae fue una bodega que nos encantó cuando la visitamos en Mendoza. Creo que eso influye positivamente cuando degustamos un vino de ellos y esta no es una excepción.

Un Cabernet muy disfrutable, de cuerpo medio, con una primera impresión impactante que llama la atención. Los aromas de la fruta se sienten percibiendo frutilla y ciruela pasa. Los taninos dulces deleitan e invitan.

En fin, un vino que nos gustó y que nos recordó nuestros hermosos días en Mendoza.

Recomendable si lo encuentran cuando anden por Buenos Aires, en Uruguay difícil encontrarlo.

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Cabernet Sauvignon Carmelo Patti 1999

Nombre	Cabernet Sauvignon
Bodega	El Lagar Carmelo Patti
Año	1999
Variedad	Cabernet Sauvignon

Percepción

En nuestro viaje a Mendoza esta bodega y este bodeguero fueron nuestra mejor experiencia “socio-enológica”. Carmelo Patti es una persona impresionante, un hombre amable que adora lo que hace y gusta de compartir su pasión.

Pero volviendo al motivo de este blog, quiero aclarar que voy a colocar esta review porque creo que el vino lo merece y no porque sea un vino que se puede encontrar en Uruguay. De hecho el señor Patti nos dijo que solo se vendía en un restorán de Punta del Este que ni él recordaba el nombre.

En fin, este Cabernet ha sido sin duda el mejor vino que hemos probado hasta ahora. Su complejidad nos ha sobrepasado desde el principio y por eso me he quedado con un poco de pena de no ser más “pro” y poder apreciarlo más.

De color granate intenso, impacta con su aspecto aceitoso y espeso, desde que se lo ve en la copa se nota que tiene un cuerpo robusto. En nariz se percibe un “bouquet” picante, dulce y diferentes aromas a pasas, frutos rojos, chocolate, violetas, casis – es uno de los pocos vinos en donde pudimos identificar este aroma - en fin, uno no puede resistir el tomar un trago.

Cuando ingresa en la boca comienza la abrumadora experiencia de probar un vino EXCELENTE. Las pasas, la fruta, los pimientos o ajíes, el chocolate, y muchos más se perciben en un mar de taninos dulces y sedosos que deleitan e invitan a otro trago, otra copa, otra botella.

Un vino increíble que si alguna vez encuentran por ahí y tienen el dinero no duden en pagar lo que les pidan, les aseguro que los vale; y si algún día tienen la posibilidad de ir a Mendoza, no dejen de visitar la Bodega El Lagar, créanme que será una experiencia inolvidable.

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